Gastronomiana ou recueil d'anecdotes, reflexions, maximes et folies gourmandes... Paris, o.Dr. 1809. 12°. Mit handkolor. Front. in Holzschn. 128 S. - ╔Angeb.: Poissardiana,╗ ou catechisme des halles, ouvrage utile à la jeunesse qui veut passer joyeusement le carnaval. Ebda. 5825 (1809 ?). Mit handkolor. Front. in Holzschn. 127 S. Mod. Ldr. mit goldgepr. Rtit. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)

Entwurf für eine Speisekarte mit schönem Jugendstil Aquarell, auf d. Rücks. hs. dat. 3 juillet 1904. Anonyme Aquarell u. Tuschfederzeichnung, mit hs. Eintrag des Menus in Tinte. Blgr. 16,2 x 13,9 cm. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)

Sammlung von 60 Speisekarten. Ca. 1897-1939. Lose in mod. Album. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)