124-609 Careme,A.
Le Patissier Royal Parisien, ou traite elementaire et pratique de la patisserie ancienne et moderne... 2 Bde. Paris, Dentu 1815. Mit 70 (inkl. Front.) meist gefalt. Kupfertaf. 1 Bl., XXI S., 1 Bl., 482 S.; 2 Bl., 447 S. Hldrbde. d. Zt. mit Rsch. (Berieb. u. best., Kap. etw. beschäd.). [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)
124-610 Gouffe,J.
Le livre de patisserie. Paris, Hachette 1873. 4°. Mit Holzst.-Portrait. u. 10 chromolithogr. Taf., sowie 137 Textholzst. 3 Bl., VII, 506 S., 1 Bl. Hldr. d. Zt. (Rckn. erneuert). [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)
124-611 Harris,H.G. u. S.P.Borella.
3 Bde. aus der Reihe "All about Confectionery". London, The British Baker (um 1910). 4°. Mit zahlr. Abb. Olwdbde. (Etw. berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)
124-612 Kirkland,J.
The modern baker, confectioner and caterer. A practical and scientific work for the baking and allied trades. 6 Bde. London, The Gresham Publishing Company 1907-09. Gr.8°. Mit zahlr. tls. farb. Tafeln u. Textabb. Illustr. Olwdbde. [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)
124-613 Lambeth,J.A.
Lambeth Method of Cake Decoration and Practical Pastries. London, Virtue 1936. 4°. Mit zahlr. Abb. im Text u.a. 20 Farbtaf. XV, 308 S., 4 Bl. Olwd. mit Goldpräg. (Etw. berieb.). - Erste Ausgabe. - (447) [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)
124-614 Lewis,T.P.
The Trade's Cake Book. London, MacLaren (1913). 4°. Mit 44 (davon 32 farb.) Taf. u. 30 Textabb. 4 Bl., 166 S. (S. 149-165 Inserate) u. 6 w. Bl. (zwischen S. 136/137) für Ergänzungen. Olwd. mit Gold- u. Schwarzpräg. (Berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)
124-615 Nürnbergische, Die,
wohl unterwiesene Köchin (Teil 2 v. 2): Oder der geschickte und wohlerfahrne Pasteten-, Torten- und Zucker-Becker oder Conditor. Nbg., Raspe 1753. 4 Bl., 724 S., 25 Bl. Ldr. d. Zt. (Berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)
124-616 Simmons,O.
The Book of Bread. London, MacLaren (1903). 4°. Mit 27 Abb. meist auf Taf. (tls. farb. u. mont.). 336 S. Olwd. (Etw. berieb.). [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)
124-617 Woltersdorf,E.G.
Das Ganze der Brot-, Semmel-, Kuchen- und Pfefferkuchenbäkkerei, nebst vollständiger Anweisung, alle Arten Nudeln, Oblaten, Küchenbakkwerk, Honigkuchen... Ilmenau, Voigt 1824. X, 568 S., 3 Bl. Pbd. d. Zt. (Etw. berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)