131-492 Sammlung
von 10 Werken. 20 Jhdt. Versch. Einbände u. Formate. [...]
(Küche und Haushalt, Bäckerei und Konditorei)
131-493 Jalowetz,E.
Pilsner Bier im Lichte von Praxis und Wissenschaft. 2., unveränderte Aufl. Wien, Institut für Gärungsindustrie 1930. Mit 4 Portraits auf 1 Taf. 138 S. Olwd. [...]
(Küche und Haushalt, Bier und Brauerei)
131-494 Brillat-Savarin.
La Physiologie du Gout. 2 Bde. Brüssel, La Boetie (1947). Mit zahlr. farb. Illustr. v. Hemard. XVII, 178; 170 S. Lose Bogen in Obrosch. - Gutes, unaufgeschnittenes Ex. [...]
(Küche und Haushalt)
131-495 Anonym.
Künstler des 19. Jahrhunderts "Wirtshausszene", mit einem Pfeife rauchenden Mann und Wirt mit Weinkrug, Genreszene, Öl auf Holz, 31 x 23,5 cm, 38,5 x 31,5 cm. Gerahmt. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
131-496 Im Gasthaus.
Anonym (wohl 18. Jahrhundert und später), ca. 47 x 66 cm. Zwei vornehme Herren zu Tisch auf dem Lande im Gespräch mit dem Wirt, umgeben von ihrem Gefolge, sowie weitere Personen-Szenen, Öl auf Papier, kaschiert auf Leinwand (mit druckgrafischer Vorlage?), Retuschen, Risse, Blasenbildungen. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
131-497 Speisekarten.
Sammlung von 36 Speisekarten. Ca. 1897-1937. Lose in mod. Album. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
131-498 Speisekarten.
Sammlung von 10 Speisekarten u. 5 Prospekten. Ca. 1927-39. Lose in mod. Album. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
131-499 Speisekarten.
Sammlung von 31 Speisekarten. Ca. 1895-1937. Lose in mod. Album. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
131-500 Speisekarten.
Sammlung von 52 Speisekarten. Ca. 1900-10. Lose in mod. Album. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
131-501 Lankester,E.
On food. Being lectures delivered at the South Kensington Museum. 2 in 1 Bd. London, Hardwicke 1861. Mit zahlr. Textholzst. VIII, 385 S. Schulpreis-Ldr. d. Zt. mit Goldpräg. (Gelenke gebrochen). [...]
(Küche und Haushalt, Genussmittel)
131-502 Jaunay,L. u. E.Maumene.
Die Bereitung der künstlichen Weine, und die Champagner-Fabrikation... Nebst einer praktischen Anweisung, alle Sorten moussirender Weine nach den neuesten verbesserten Methoden auf's Beste herzustellen. Quedlinburg, Basse 1859. Mit 5 gefalt. lithogr. Tafeln. VII, 261 S., 1 Bl. Anz. Hlwd. d. Zt. (Etw. best. u. berieb.). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Wein und Weinbau)
131-503 Sigerus,E. (Hrsg.).
Siebenbürg.-sächsische Leinenstickereien. Hermannstadt, Drotleff 1907. 4°. Mit 18 Taf. in Farbendruck. 4 Bl. Lose in Ohlwd.-Mappe. (Etw. best. u. fleckig). [...]
(Küche und Haushalt, Handarbeiten u. Schneiderei)
131-504 Stickmusterbücher.
5 Stickmustertücher, datiert 1848 bis 1904, und diverse Beilagen (Stickbücher, Wäscheschablonen, Stickmuster, Goldborten). [...]
(Küche und Haushalt, Haushalt, Handarbeiten u. Schneiderei)
131-505 [Hohberg, Wolf Helmard Frhr. von.
Georgica curiosa aucta. Unterricht Von dem Adelichen Land- und Feld-Leben. Bd. 1 (v. 3). Nbg., Endter, 1687. Fol. Kupfertit. , 6 Bll., 870 SS. mit viel. Kupf. , 18 Bll. Reg., (1 Bl. Errata fehlt), Tit., 1 Bl., 72 SS. Holzdeckelbd. d. Zt. mit Schweinsldrbez., 2 mod. Schließen. Dünnh. 2156, 10.2; Lindner 11.0983.02; vgl. Bulling 74, Horn/A. 144; Lipperh. Pc 4 u. Mueller, Kaffee 106. - Zweite Ausgabe des berühmten Kompendiums über alle Bereiche der "vornehmen" Land- u. Hauswirtschaft, hier im ersten, in sich geschlossenen Teil Kap. vom Handwerk, Landgut, Bergbau u. Ziegelhütten, Brücken, Mühlen, ausführlich von Hausvater u. -mutter, vom Wein- u. Obstgarten, Kuchen-, Arznei- u. Blumengarten. - Ohne Bde. 2 u. 3. Es fehlen die 10 Kupfertafeln und das Erratablatt. Vord. Spiegel mit hs. Besitzverm. v. 1732, vord. Vors. mit 6zeil. hs. Vermerk, Kupfertit. gestemp., Buchblock tls. gebräunt bzw. stockfl., oben im Bug mit Wasserfl., viele Bll. mit tls. hinterl. Ein- u. Ausrissen (wenig Buchstabenverl.), einige Bll. (darunter Frontisp. u. Tit.) im unteren Teil verstärkt, einige Tintenwischer, wenige Wurmlöcher. Einbd. stärker berieben, mit Wurmlöchern, ob. Kap. läd., ein Teil des Vorderdeckelbezuges fehlt, dieser fachgerecht neu ergänzt, ebenso die fehlenden alten Schließen neu ergänzt. [...]
(Küche und Haushalt, Haushalt)
131-506 (Löffler,F.L.).
Abhandlungen von Frauenzimmerarbeiten, von Haushaltungssachen und von Schönheitsmitteln... Stgt., Betulius 1792. 4 Bl., 776 S., 8 Bl. Pbd. d. Zt. (Berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Haushalt)
131-508 Schnurr,B.
Vollständiges und schon aller Orten bekantes Kunst-, Haus- und Wunder-Buch... auffs neue wiederumb verbessert... Ffm., Zubrodt u. Haaß 1676. Mit gest. Front., 19 (von 20, davon 3 gefalt.) Kupfertaf. u. 12 gefalt. Kalender-Bl., sowie 1 Textholzschn. (Mondphasen). 3 Bl., 1376 S., 12 Bl. Prgt. d. Zt. über Holzdeckeln mit 1 (von 2) Schließe. (Berieb., Rckn. mit Fehlst.). [...]
(Küche und Haushalt, Haushalt)
131-509 (Hale,T. u. P.v.Hohenthal).
Allgemeine Haushaltungs- und Landwissenschaft, aus den sichersten u. neuesten Erfahrungen und Entdeckungen,... Tl. 1 (v.5). Hbg. u. Lpz., Grund u. Holle 1759. Mit gest. Front. 7 Bl., 918 S., 13 Bl. Hldr. d. Zt. mit Rsch. (Best., tls. beschabt, unt. Kap. läd.). [...]
(Küche und Haushalt, Hausväterliteratur)
131-510 Dubois,U. u. E.Bernard.
La cuisine classique. Etudes pratiques, raisonnees et demonstratives de l'ecole francaise. Quinzieme ed. 2 Bde. Paris, Dentu 1890. Gr.4°. Mit gest. Front., 5 Stahlstichtaf. u. 74 auf 73 ganzs. Textholzst. LXIV (inkl. Front.), 431 S.; 2 Bl., 507 S., 2 Bl. Hldrbde. d. Zt. (Berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
131-511 (Löffler,F.L.).
Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, der der Confekturen, des Gefrornen und des Eingemachten. Anhang oder Zweiter Theil. Stgt., Steinkopf 1805. 4 Bl., 565 S., 17 Bl. Mod. Pbd. [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
131-512 Naumann,L.
Systematik der Kochkunst. Internationales Koch-Lehrbuch für Haushaltungen aller Stände. 2. Aufl. Drsdn., Schönfeld 1887. Gr.8°. Mit Abb. im Text. XX, 560 SS. Illustr. Olwd. (Best. u. etw. berieb.). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)