91-1724 Weiss,H.U.
Gastronomia. Eine Bibliographie der deutschsprachigen Gastronomie 1485-1914. Zürich 1996. 4°. 674 S. Ohldr. im Schuber. (Berieb. u. best., Schuber etw. läd.). [...]
(Kochbücher, Bibliographie)
91-1754 Apel,L., B.Schneider u. R.Gruber.Familien-Kochbuch. Vollständiges Kochbuch für Hausfrauen und angehende Köchen, die sich selbst belehren und vervollkommnen wollen. Hrsg. von 3 erfahrenen Hausfrauen. Lpz., Schmaltz (1843). 1 Bl., 221 S., 2 Bl. Pbd. d. Zt. (Gelenke tls. eingerissen u. beschabt, tls. berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
91-1755 Busch,M.
Der gerechte und vollkommene Austernesser. Erfurt, Bartholomäus (1883). 1 Bl., 80 S., 4 Bl. Bedr. Ohlwd. (Leicht gebräunt, etw. fl. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher, Austern)
91-1756 Bauer,A.Die praktische Wiener Köchin. Ein durch vieljährige persönl. Ausübung u. Erfahrung erprobtes Kochbuch... Wien, Dirnböck (1889). 444 S., 2 Bl. Hlwd. d. Zt. (Stark berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
91-1757 Baumann,C.Die Köchin aus eigener Erfahrung oder Allgemeines Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen. Ein Buch, das leicht verständliche Anweisungen ... zum Kochen, Braten, Backen, Einmachen und Getränkebereiten ... enthält. Breslau, Freund 1843. XII, 184 S. Pbd. d. Zt. mit hs. Rsch. (Etw. berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
91-1758 Bewehrtes Koch-Buchin sechs Absätz vertheilet; In welchem zu finden: Wie man versch. Speisen von allerhand Wild-Prät, Fleisch, Geflügelwerk, Fisch und Garten-Gewächsen, Wie auch Torten, Pastetten, und anderes Gebackenes, niedlich zurichten könne. Wegen guter, und sichergestellten Eintheilung dienet jederman, besonders der in der Kocherey sich übenden Jugend. Verb. 5. Aufl. Wien, Kaliwoda (1759). 299 S., 6 Bl. Ldr. d. Zt. mit Rverg. u. Rsch. (Kap. mit Ausrissen, berieb. u. best., tls. Schabspuren). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
91-1759 B***.,M.E.Handbuch für kleine und große Haushaltungen oder gründliche Anweisung wie ein junges Frauenzimmer Küche und Haushaltung auf die angenehmste und vortheilhafteste Art besorgen lernen kann. Ein Geschenk guter Mütter an ihre Töchter. Aus vieljährigen Erfahrungen gesammlet und auf eigne Kosten zum Druck befördert von M. E. B***. 2. Aufl. Frankfurt u. Lpz. 1798. 16, 400 S. Pbd. d. Zt. (Tls. beschabt, mit Randabrissen, Deckelbezug mit Fehlst., best.). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
91-1760 (Bürger,A.C.).Die gelehrige Hauswirthin. Ein Handbuch für Frauenzimmer, welches die ganze Kochkunst, sowohl Tafel-, Fasten- als Civilspeisen, alle Arten Backwerk, Eingemachtes, Geräuchertes, Liqueurs, Sommer- und Winter-Getränke u.s.w. in 872 Rubriken umfaßt... 3. verm. u. verb. Aufl. Reutlingen, Grözinger 1815. 4 Bl., 391 S. Läd. Pbd. d. Zt. (Rckn. nur fragment. erhalten, beschabt u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
91-1761 (Corvinus,G.S.).Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-Lexicon, worinnen der Frauenzimmer Orden, Aemter, Würden...Trachten und Moden, und was zum Putz und Kleidung des Frauenzimmers...gehöret,... wie auch ein auf die allerneueste Art verfertigtes vollkommenes Koch-Buch nebst Küchen-Zetteln und Rissen von Tafel-Aufsätzen. (2.) Verm. u. verb. Aufl. Ffm. u. Lpz., Gleditsch 1739. Gr.8°. Mit 15 Textholzschn. 5 Bl., 1768 Sp., 15 (statt 16) Bl. Prgt. d. Zt. (Gebräunt u. fl., Gelenke mit kl. Einrissen). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
91-1762 Dorizio,S.
Mein durch vierzigjährige Ausübung... bekanntes Kochbuch für große und kleinere Tafeln. 2. Aufl. Graz, Kienreich 1816. XX, 271 S. Pbd. d. Zt. mit Rsch. (berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
91-1763 Baumann,J.F.Der Dresdner Koch, oder die vereinigte teutsche, französische und englische Koch- und Back-Kunst... Ein Buch für alle Stände. 2 Bde. Drsdn., Selbstvlg. u. Lpz., Hartmann 1831. Mit 8 Abb. auf 4 mehrf. gefalt. lithogr. Tafeln. L, 462 S., 1 Bl.; XXX, 358 S., 1 Bl. Abweichende Hldrbde. d. Zt. (Starke Gebrauchssp.). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher, Dresden)
91-1764 Baumann,J.F.Die Dresdener Köchin oder die feine und allgemeine bürgerliche Koch=, Brat= und Backkunst der neusten Zeit, nebst Anweisung zum Einmachen der Früchte, zu warmen und kalten Getränken, Speisezetteln und Anordnung der Tafeln etc. Drsdn., Selbstvlg. 1844. XXXII, 343 S. Läd. Lwd. d. Zt. [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher, Dresden)
91-1765 Dubois,U. u. E.Bernard.
La cuisine classique. 18. Aufl. 2 Bde. Paris, Dentu um 1910. 4°. Mit zahlr. tls. ganzs. Holzst.-Illustr. LXIV, 431 S.; 2 Bl., 523 S., 2 Bl. Hldrbde. d. Zt. (Etw. berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
91-1766 Eleonora Maria Rosalia, Hzgn. zu Troppau u. Jägerndorff.Freywillig aufgesprungener Granat-Apffel des Christlichen Samariters... Oder... Geheimnisse vieler vortrefflicher bewährter Artzneyen... Samt... Einem Neuen Koch-Buch... 2 Tle. in 1 Bd. Nbg., Schmidt 1739. 4°. 1 (st. 2) Bl., 466 S.; S. (467)-588, 5 Bl. Holzdeckelbd. d. Zt. mit blindgepr. Schweinsldrbez. u. 2 Schl. (Remboitage?; berieb. u. best., ob. Kapital u. Schließbänder defekt). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
91-1767 Eleonora Maria Rosalie, Hzgn. zu Troppau u. Jägerndorff.Freywillig-aufgesprungener Granat-Apffel, Des christl. Samaritans, Oder: Aus Christl. Lieb. des Nächsten eröffnete Geheimnuß, Vieler vortreffl., sonders bewährten Mitteln, u. Wunder-Heylsamen Artzneyen...sambt einer kleinen Diaeta...wie auch beygefügtem neuen Koch-Buch...2 Tle. in 1 Bd. Wien, Voigt 1724-26. 4°. 2 Bl., 499 S.; 1 Bl., 120 S., 5 Bl., Prgt. d. Zt. (Gebr. u. tls. fl., Kap. mit kl. Ausrissen, berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
91-1768 Eupel,J.C.Vollständiges und unentbehrliches Allgemeines Kochbuch, für alle deutsche Hausmütter, Haushälterinnen und Köchinnen, und die es werden wollen...2 Tle. in 1 Bd. Gotha, Hennings (1822). XVI, 368; XIV, 232 S. Mod. Hldr. [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
91-1770 Förster,J.C.Gründliches und auf Ersparung eingerichtetes Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen... Braunschweig, Schulbuchhandlung 1818. Mit 3 gefalt. Kupfertaf. 2 Bl., 288 S. Pbd. d. Zt. mit Rsch. (Gelenke u. Ecken tls. beschabt, berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
91-1771 Förster,J.C.,Vollständiger Unterricht in der Koch- und Haushaltungskunst oder Gründliche Anweisung für junge Köche und Köchinnen sich die Zufriedenheit ihrer Herrschaft zu erwerben. Nebst e. Anhange über die Zubereitung der Speisen für Kranke über das Serviren einer Tafel u. über die wohlfeilste Art alle Gattungen Federvieh zu mästen. Brschwg., Schulbuchhandlung 1817. Mit 3 gefalt. Kupfertaf. XII, 756 S. Hldr. d. Zt. mit Rverg. (Berieb. u. best., Rckn. mit leichter Knickfalte). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
91-1772 (Funk,M.D.Neues Fränkisches Kochbuch oder deutliche und bewährte Anweisung zur vortheilhaftesten und schmackhaften Zubereitung der Speisen und Getränke, des Backwerks und der Konfituren, wie auch Früchte einzumachen und zu trocknen, verschiedene Essige zu verfertigen, Pöckelfleisch zu machen, Schinken einzusalzen und zu sieden, Fleisch zu räuchern... 3. verb. u. verm. Aufl. Erlangen, Bläßing 1852). S. III-XXVIII (ohne Titelbl.), 624 S. Mod. Pbd. [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher, Franken)
91-1773 (Sallengre,A.H.de).Eloge de L'Yvresse (Lob der Trunkenheit). Den Haag, Gosse 1714. Mit gest. Front. 3 Bl., 216 S., 2 Bl. Ldr. d. Zt. mit Rverg. (Tls. beschabt u. best., Ecken u. Kap. mit Einrissen). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher, Getränke)