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66-1149 Blühers
Rechtschreibung der Speisen und Getränke. Alphabetisches Fachlexikon. Franz.-Dt.-Engl. (und andere Sprachen). 2. gänzl. umgearb. Aufl. Lpz., Blüher 1899. Mit Portr.-Frontisp., 1 gefalt. Kte., 1 gefalt. Taf. u. 3 Textholzst. Tit., 776 S., 4 Bl. Olwd. mit Schwarz- u. Goldpräg. (Tls. leicht berieb.).
(= Blühers Sammel-Ausg. von Gasthaus- u. Küchenwerken, Bd. 26). Weiss 421. - Enthält ca. 15000 Fachausdrücke mit Erklärung sowie Muster von Menüs, Speise- und Getränkekarten, eine "Weinkarte des Rheins u. seiner Nebengebiete" sowie die graphische Darstellung versch. Arten der Rinderschlachtung. - Tls. leicht fleckig.
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Nächste Auktion 136
findet von 4.-6. Dezember 2024 statt
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