124-621 (Brillat-Savarin,J.A.).
Physiologie du gout, ou meditations de gastronomie transcendante; ouvrage theorique, historique et a l'ordre du jour, dedie aux gastronomes parisiens. 2 Bde. Paris, Sautelet 1826. 1 Bl., XIV, S. 5-390 (so kompl.); 442 S. Hldrbde. d. Zt. [...]
(Küche und Haushalt, Gastrosophie)
124-622 Delille,J.
La Gastronomie, ou l'Homme des Champs a Table... 2. ed. Paris, Giguet et Michaud 1803. 12°. Mit gest. Front. 176 S. Läd. Hldr. d. Zt. - Bitting S. 120. - Tls. leicht fleckig, St. verso T. u. Front. - (107) [...]
(Küche und Haushalt, Gastrosophie)
124-623 (Grimod de la Reyniere,A.B.L.).
Almanach des Gourmands... Jg. 6. Paris, Maradan 1808. 12°. Mit gest. Front. XII, 331 S. Hldr. d. Zt. (Vord. Innengelenk angebrochen). [...]
(Küche und Haushalt, Gastrosophie)
124-624 Blüher,(P.M.) u. (P.)Petermann.
Meisterwerk der Speisen und Getränke Französisch-Deutsch-Englisch (und andere Sprachen). Bde. 1-2 (von 4) in 2 Bdn. Lpz., Blüher 1893-1904. Lex.8°. Mit Portrait-Front. u. 1 dplblgr. Taf. 960; S. 961-2014, 1 Bl. Ohldrbde. (Ob. Kap. etw. beschäd.). [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
124-625 Brillat-Savarin,(J.A.).
A Handbook of Gastronomy. New and complete translation. London, Nimmo and Bain 1884. Gr.8°. Mit Portrait-Front. auf aufgew. China u. 52 Rad. auf aufgew. China v. Lalauze. XVI, 516 S., 14 S. Anz. Neuer Hldr. mit Rsch. u. Kopfgoldschn. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
124-626 Gastronomie.
Sammlung von 7 Schriften. Versch. Formate u. Einbde. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
124-627 Malortie,E.v.
Das Menu. 3., bedeutend erw. Ausg. 2 Tle. u. Separat-Ausg. in zus. 3 Bdn. Hannover, Klindworth 1888. Mit zahlr. Abb. auf Taf. Olwdbde. (Etw. berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
124-628 Sammlung
von 11 Schriften in 18 Bdn. Versch. Formate u. Einbde. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
124-629 Speisekarten.
Sammlung von 43 Speisekarten. Ca. 1930-35. Lose in mod. Album. - Speisekarten von Norddeutscher Lloyd. - Tls. etw. Gebrauchssp. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
124-630 Speisekarten.
Sammlung von 22 Speisekarten. Ca. 1930-35. Lose in mod. Album. - Speisekarten von Norddeutscher Lloyd. - Tls. etw. Gebrauchssp. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
124-631 Speisekarten.
Sammlung von 43 Speisekarten. Ca. 1925-38. Lose in mod. Album. - Speisekarten meist von Norddeutscher Lloyd. - 3 Beil. - Tls. etw. Gebrauchssp. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
124-632 Speisekarten.
Sammlung von über 740 Speise- u. Menükarten ab 1877. Versch. Formate. Tls. unbeschriftet, tls. handkoloriert, tls. sign. (u.a. P.Bocuse). Lose. [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
124-633 Stutzenbacher,R.
Das Diner. Practische Anleitung zu dessen Service und Arrangement nebst einer Sammlung hervorragender Menus. Bln., Mosse 1893. Gr.8°. Mit Front. in Gold- und Blaudruck, 3 weiteren farb. Taf. sowie zahlr. Textillustr. u. illustr. Anzeigen. VIII, 208 S. Farb. illustr. Olwd. (Ecken u. Kap. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Gaststätten-Hotellerie)
124-634 Blankaart,S.
Haustus Polychresti, oder: Zuverlässige Gedanken vom Thee, Coffee, Chocolate und Taback, mit welchen der große Nutze dieser ausländischen Wahren so wol in gesunden, als in krancken Tagen gründlich und umständlich gelehret wird. Hbg., Heyl u. Liebezeit 1705. Mit 1 Kupfertaf. 7 Bl., 222 S. Neuer Ldr. [...]
(Küche und Haushalt, Genussmittel)
124-635 Becker,L.
Die Fabrikation des Tabaks in der alten und neuen Welt. Unter Berücksichtigung der allgemein gehörten Behauptung: Der Gebrauch des Tabaks sei der alten Welt vor 1492 unbekannt gewesen. Bremen, Kühtmann 1878. 187 S. Hlwd. d. Zt. (Berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Genussmittel, Tabak)
124-636 Hornstein,A.
Der Tabak in historischer, finanzieller und diätetischer Beziehung, mit einer Blumenlese. Ein Taschenbuch für Freunde und Verehrer desselben. 2. Aufl. Wien, Jasper 1845. Kl.8°. Mit 1 beids. bedr. gefalt. Tabelle. XII, 275 S. Hlwd. d. Zt. mit aufgez. Vdeckel des OU. (Berieb.). [...]
(Küche und Haushalt, Genussmittel, Tabak)
124-637 Daehne,P.
Lützschena im Wandel der Welt. Ein Ehrenbuch der Brauerei Stemburg für Freunde des Bieres und fesselnder Begebenheiten. Lpz. 1940. 4°. Mit zahlr. Abb. XXVIII, 655 S., 1 Bl. Olwd. mit Goldpräg. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Bier)
124-638 Leopoldt,J.G.
Nützliche und auf die Erfahrung gegründete Einleitung zu der Landwirthschaft. 5 Tle. in 1 Bd. Bln. u. Glogau, Günther 1759. 4°. Mit 4 Holzschn.-Taf. (Gebäude-Grundrisse) u. 1 gefalt. Tabelle. 10 Bl., 888 S., 36 Bl. Register u. 1 Bl. Erklärung zu den Holzschn. - ╔Angebunden: (Tresenreuter,J.F.)╗ Wirthschafftliche und rechtliche Abhandlung ╔von dem Hopfen╗ nebst... von der Kräuter-Kenntnuß der alten Teutschen... von dem Reichthum eines Hopfgartens. Nbg., Lochner 1759. Mit 2 Kupfertaf. 26 Bl., 294 (recte: 292) S., 3 Bl. - ╔(Fischer,H.A.)╗ Versuch einer historisch-pragmatischen Beschreibung des alten Oekonomie- und... Cammerwesens... Lpz., Breitkopf 1755. 4 Bl., 220 S. Hprgt. d. Zt. mit hs. Rtitel. (Berieb., tls. etw. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Bier)
124-639 Schöpffer,T.
Tractat vom Bier-Brau-Recht, wie auch andern demselbigen anhängigen Rechten... das hauptsächlichste was zum Bier-Brau-Recht und andern connectirenden Materien gehört... Ffm. u. Lpz., Albrecht 1733. Kl.4°. Mit gest. Front. 11 Bl., 366 (recte: 336) S., 16 Bl. Pbd. d. Zt. mit Rsch. (Bibl.-Rsch., etw. berieb. u. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Bier und Brauerei)
124-640 Breslauer und Danziger Likörfabrikant, Der,
oder: Geheimnisse für Destillateurs... Alles mit mehr als dreyßigjähriger Mühe und mit vielen Kosten gesammelt, probirt und vortheilhaft gefunden. Hrsg. von einem Breslauer Destillateur. Neueste Aufl. Breslau, auf Kosten des Hrsg. (ca. 1825). XVI, 208 S. Pbd. d. Zt. mit Rsch. [...]
(Küche und Haushalt, Getränke, Destillieren)