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124-659 Marperger,P.J.
Vollständiges Küch- und Keller-Dictionarium, in welchem allerhand Speisen und Geträncke, bekannte und unbekannte, gesunde und ungesunde, einheimische und ausländische, wohlfeile und kostbare, nothwendige und entbehrliche....beschrieben, ihr rechter Einkauffs- und Erzielungs-Ort, Zeit und Preiß...gewiesen; ferner allerhand nützliche Haushaltungs- Gesundheits- Lebens- und Policey-Regeln, mit moralischen Anmerckungen, gegeben... grosser Herren Banquets, solenne Festins und Tractirungen, Adelicher und Bürgerlicher auch geringer Standes-Personen Conviva wohl einzurichten, die Tafeln zierlich anzuordnen, zu garniren und zu besetzen gelehret... Hbg., Schiller Witwe 1716. Kl.4°. Mit gest. Front. 7 Bl., 1352 S. - Angebunden: Ders. Abermahliger Versuch zur Abhandlung einer nützlichen Policey-Materia, nehmlich von denen Gaßen Laternen, Strand- und Wacht-Feuern, und andern Nächtlichen Illuminationibus oder Erleuchtungen der Gaßen und Straßen, wie mancherley solche Illuminationes seyn, was vor Nutzen selbige in einem Land oder Stadt, auch bei Rivier- und Seefahrten, im Krieg und andern Gelegenheiten haben... Drsdn. u. Lpz., Selbstverlag 1722. 40 S. Prgt. d. Zt. (Fleckig).
I. Drexel 24. Georg 291. Einzige Ausgabe. Horn-Arndt 293: "Seltenes Küchenlexikon aus der Feder des berühmten Nationalökonomen". - Eine gastronomische und kulturgeschichtliche Fundgrube. Marperger nennt in der Vorrede unter vielen anderen Autoren im besonderen J.S. Elsholtz, "dessen nützlichen Buchs (Diaeticon) wir uns sonderlich bedienet...". Enthält Rezepte, Anekdoten und zahlr. Informationen zur Kochkunst und Haushaltsführung. II. Vgl. Poggendorff I, 55 f. Über die Art der Lampen, wann und wie lange sie anzuzünden sind, Aufgaben der "Laternen-Inspectores", "Wie ärgerlich die Juden den Ihrigen verbieten, uns kein Wachs zu unsern Kirchen-Laternen zu verkauffen", etc. Mit der Anbindung selten. - Etw. gebräunt u. tls. fleckig, Anbindung wasserrandig, Titelbl. mit gr. unterl. Fehlst. (Textverlust), erste Lage gelockert. - (421) - Parchment of the time (stained). - Somewhat browned and partly stained, binding with waterstains, title-page with large loss of text underneath, first layer loosened.
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Nächste Auktion 136
findet von 4.-6. Dezember 2024 statt
NEU:
KIEFER Pforzheim
Tel. +49 (0)7231 / 9232-0
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