|
Auktionshaus Kiefer
Steubenstraße 36
75172 Pforzheim
Telefon 07231 / 92 32 0
http://www.kiefer.de
Auction 137:
Translator:
Auction 135
Context information
|
|
Search items
facebook
Kiefer.de - Newsletter
|
You are actually browsing a previous auction.
Items shown are not availble to buy or to place a bid.
135-937 Kochbuch
"Koch-Buch" Deutsche Handschrift auf Papier. Wohl Österreich, Ende 18. Jhdt. 4º. Mit kalligrafiertem Titel und kalligrafierten Überschriften; jede Seite gerahmt. 1 Bl., 137 S., 12 Bl. Ldr. d. Zt. mit Rsch. (Rücken mit kleiner Wurmspur, hinterer Deckel oben mit Fraßspuren, Leder etw. brüchig, beschabt und bestoßen).
Reichhaltiges Kochbuch mit 250 Rezepten in sauberer Reinschrift. - Die mundartliche Färbung lässt auf eine Entstehung in Österreich schließen. Die Rezepte sind in bunter Folge eingetragen, aber durch ein alphabetisches Register erschlossen. So folgen etwa hintereinander "Die gebrennte Milch", "Die gestiftelten Mandlbögen" und "Die Kreps Sulzen". Es gibt vielerlei Torten, verschiedene "Bischgotten", Eier - und Mehlspeisen, Konfekt, aber auch Rezepte für Fleisch-, Geflügel - und Fischspeisen, Suppen, Pasteten und Sulzen, Fruchtsäfte und Eingemachtes. - Die letzten 3 Bl. (nach dem Register) mit späteren Einträgen (ebenfalls Kochrezepte). - Am Ende 2 Bl. entfernt, vereinzelt oben etw. wasserrandig, leicht fleckig.
 
|
Next auction 137 takes place in February 12-14, 2025
NEW:
KIEFER Pforzheim
Tel. +49 (0)7231 / 9232-0
Similar items
137-607 Staricius,J., 200,00 €
137-574 Rumford,B., 40,00 €
137-635 Klarin,E., 67,00 €
137-645 Nemeth,S., 50,00 €
137-640 Küche, Die., 120,00 €
|
|
|